ヘルシオ

【レシピ】ヘルシオで春巻きに挑戦!揚げなくても皮パリパリ&サクサク!

みなさんこんにちは料理苦手なポンコツ主婦カリン@karins_life12です。

子供の好きな揚げ物ランキングトップ5に春巻きって入りますか?

我が家では春巻きは結構人気で多分トップ5には入りそうな勢いです。

皮はパリパリで、中はひき肉だから食べやすくて、いつもめっちゃバリバリしながら食べてます(笑)

でも春巻きを昔手作りで作ってみたら大変だったので、それからもう作っていませんでした。

何が大変だったかって

  • 揚げてる時ににめっちゃ油が跳ねる!
  • キッチンの周りギトギト!
  • 完成した春巻きはギトギト油すいすぎでおいしくなかった

のです。

カリン
カリン
手作りの春巻きは料理苦手主婦にはハードルが高い…

だから春巻きはいつも市販の冷凍物を揚げるだけでした。

市販の冷凍の春雨は、おいしくできるけど、なかの具ってめっちゃ少ないですよね…。

まるで皮を主として食べてる感じ…(言い過ぎ?)

カリン
カリン
やっぱ春巻き手作りしたーい!!

そんな揚げる工程がかなりメンドクサイ春巻きを、ヘルシオで作れる!

という事を知って、作ってみたらとっても簡単だったので紹介します(^^)

この記事の内容

ヘルシオで揚げる春巻きの作り方&感想についてお伝えします。

材料

 

材料
  • 玉ねぎ     100g
  • ニラ      2/3束
  • 好みのナッツ  30g
  • 春巻きの皮   8枚
  • 薄力粉、水     適量
  • サラダ油    適量


豚ひき肉             160g
しょうゆ             大さじ1
ごま油                小さじ2/3
片栗粉       大さじ2
塩、コショウ        少々

 

ヘルシオレシピブックから春巻きのレシピがあったので今回はこれをそのまま参考にして作りましたが、野菜は好きな野菜いれてOKです♪
玉ねぎ100gって?と思ったので、普通のサイズなら3/4くらい使えばいいです。

他にもキャベツや白菜を入れるのもオススメです。

 

作り方

水タンクに水を入れる。

玉ねぎはみじん切り、ニラは1㎝のざく切りにする。

好みのナッツは粗く刻んで炒っておく。

薄力粉を同量の水で溶く

2とAをよく混ぜ合わせ、8等分して春巻きの皮で包み、巻き終わりを3でとめる。

4の皮にハケでサラダ油をまんべんなくぬってアミに並べる。

17唐揚げ⇒スタート。

完成しました!
(この時は材料を増やして10個作りました!)

完成したけど、見た目は揚げた春巻きよりは色がキツネ色になってない…。
大丈夫か?コレ…ちゃんと中まで揚がってる?

ちょっと不安です。

食べてみた感想

とりあえず食べてみます。

 

パリッ…!!!!

 

おぉぉぉ!!!しっかりパリッと音がする…!!

出来上がりの色は少し白っぽかったけど、ちゃんとパリパリに中までしっかり揚がっていました。

中もというと、手作りだから具もしっかり入ってます。

特にポロポロこぼれる感じもありません。

この公式レシピのナイスなところが、ナッツが入っているので、食感がいい♪

皮で「パリッ」 ⇒ 中のナッツで「コリッ」

とそれぞれ違う食感が楽しめます。

改良点

ナッツの食感が良く、おいしく食べれましたが、

個人的にはもう少しこの食感が楽しめたらな…。と思ったので、ナッツをもう少し多め&粗く刻むと良いいなと思いました。

そしてヘルシオの春巻きは揚げていないので、くどくなく全然食べられますが、

ただジューシーではない…

肉や野菜がつまったものをパリパリの皮で包んであるだけの感じ。

もう少し油感が欲しいところです。

次はごま油をもう少しお肉に足そうと思います。

ヘルシオ×春巻きの改良点

ナッツの食感がもっと欲しい
⇒ナッツを増やす、もっと粗く刻む

ジューシーさがない
⇒お肉に油をもう少し足す

改良したらまた追記します!

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カリン
ママだけど料理は苦手です。 レシピ覚えられない、得意料理なし、容量悪い。 そんなポンコツ主婦がいかに毎日の料理を楽にできるかと日々格闘しています!料理は苦手だけど、なるべく手作りをしたい派。ホットクックと食材宅配に出会って人生変わりました(笑)

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