ヘルシオ

ヘルシオで簡単ねっとり焼き芋の作り方♪秘訣は【芋の品種】と【オーブン温度】

ヘルシオには焼き芋メニューがあり、簡単に焼き芋を作る事ができます。
甘くておいしい焼いもをボタン一つで簡単に作れるのはホント最高ですよね♪

でもその焼き芋本当に甘くておいしいですか?

私はヘルシオを買って1年間焼き芋メニューでおいしく満足していましたが、もっと甘々でねっとりとした焼き芋にを食べたい!
と思い、調べて研究しました。

実はねっとりとした甘い焼いもにする為には、さつまいもの品種とオーブン温度が重要です!!

この記事ではヘルシオで焼き芋を甘々のねっとりトロトロに食べたい!
という人の為に、さつまいものオススメの品種と調理方法についてお伝えします。

カリン

最後まで読むと女子(?)には嬉しいアレンジレシピの紹介と、さつまいもで太らない為の知識までお伝えします!

ねっとり甘々な焼き芋の作り方をすぐ知りたい人はこちらをクリック!

ヘルシオで簡単にねっとり焼き芋には品種が超重要!

スーパーで安いさつまいもを買って焼き芋にしていませんか?

シュフ子

さつまいも98円だ!安いからたくさん買って焼い芋作ろ~♪

カリン

それ絶対ダメ!!!

ねっとりトロトロ甘々な焼い芋を作りたければ、品種選びは最も重要です!

スーパーで品種も書いていない安いさつまいもをかってもなんにも甘くないしねっとりトロトロにはなりません!

ねっとりするオススメな品種

ねっとりトロトロな焼き芋にする代表的な品種は以下の3つです。

ねっとりするオススメの品種
  1. 紅はるか
  2. 安納芋
  3. シルクスイート

この3種類なら甘くてねっとりした焼き芋がつくれます。

紅はるかは甘さを追及した品種です。他のさつまいもよりも「はるかに甘い」というのが名前の由来だそうです。 究極にねっとりさせたければ紅はるかを選びましょう。 スイーツにもオススメです。

安納芋も糖度が高く、トロトロになりやすいです。 よくスイーツやお菓子で「安納芋使用」と書かれていますよね。 スイーツで使われるくらい甘くておいしい品種です。

シルクスイートは水分が多く含まれています。 その名の通り、シルクのような舌触りということで、しっとりなめらかな食感です。 こちらもスイーツにも相性がいい品種です。

ホクホク系におすすめな品種

ホクホク系が食べたければ以下の2種類がおすすめです。

ホクホクするおすすめ品種
  1. 鳴門金時
  2. 紅あずま

逆にホクホク系のさつまいもを食べたければ「鳴門金時」と「紅あずま」がオススメです。

鳴門金時はホクホクとしていて甘味が強く、特に焼き芋にするとおいしいさつまいもです。

紅あずまはホクホク系の代表各!焼き芋、ふかし芋、天ぷらなどどんな料理にでも合います。

ヘルシオでねっとり焼き芋の作り方

ヘルシオで焼き芋を作る時、焼き芋コースで簡単においしく作る事ができます。
品種さえしっかりおさえれば、十分にあまくてねっとりトロトロな焼き芋になります。

カリン

甘くておいしいんだけど、もっと甘くてねっとりトロトロな焼き芋を食べてみたい…。

甘いものに目がない私はもっとその先にある究極の甘い焼い芋を食べたくなってきてしまいました。

そしてたどり着いた先は

焼き終わってもすぐに食べない!最低でも30分は庫内に置いておく

ヘルシオで究極のねっとり焼き芋にするためには、手動モードで160℃で90分焼く

という結論です!

ヘルシオの焼き芋コースで焼き上がってすぐに食べると、品種をしっかり選んでもねっとり感が足りません。
秘密は、焼きあがった後でも、そのまま庫内に置いておく。少なくとも30分は置いておくことをオススメします。
そうすることによって、予熱でじんわり甘みが凝縮されていきます。

庫内に30分以上置ければヘルシオの焼き芋コースでもトロトロの甘い焼いもになります。

でも時間がある人はさらに、低温でじんわり焼く160℃で90分コースに挑戦してみて下さい!
ヘルシオの焼き芋コースは時間にすると上位モデルだと約30分、中位モデルだと約45分と短いのです。

低温で時間をかけてゆっくり熱を加える方がその分糖度が増します。

手動での作り方

という分けで、手動での作り方を紹介します。
焼きあがってからの予熱時間も含めると2時間はかかるので、時間がある時にぜひやってみて下さい!

準備するもの
  • さつまいも
  • アルミホイル

①さつまいもはきれいに洗ってフォークでブスブス指します。

さつまいもの皮に穴をあける理由は、途中でハゼるのを防ぐためです。
数か所開ければOKです。

②角皿にアルミホイルを敷き、網の上にさつまいもを置いて、下段にセットします。

角皿にアルミホイルを敷くのは途中で蜜が垂れてくるので、角皿を汚さない為です。
焼き芋以外にもヘルシオの網で調理する時は、どんな料理の時でも角皿が汚れない為にアルミホイルを敷くといいですよ!


③焼く 手動⇒ウォーターオーブンオーブン予熱なし160℃90分

予熱なしで焼くことによって低温でじんわり焼きます。
またウォーターオーブンで焼くことによってしっとり焼くことができます♪

④出来上がったらそのまましばら庫内で放置する(できれば30分以上!)

30分以上程放置することによって、予熱でさらにじんわり熱が入ります。
ここでグッと甘みが凝縮されるんです!

カリン

出来あがったらすぐにも食べたいところだけど、しばし待たれよ。

そして完成がこちらです↓

フォークで刺したところから蜜が出てます…。おいしそう…。

手で半分に割ろうとしたら…

カリン

割れない…柔らかすぎて、皮からふにゃってなっちゃう…。

なんと柔らかすぎて半分にすることも難しい…。
そして爪でグッと抑えながらなんとか半分に割りました。

割った時の焼き芋はこんな感じです↓

どうです?写真でも分かるようなキラキラした色の焼き芋になってます!

ちなみにスーパで98円で買ったどこの品種か分からい焼き芋と比べてみると…

左がシルクスイート、右がスーパーの不明な品種です

色の違いがハッキリと分かりますよね!!?

ナイフで切ってみた断面図はこんな感じ。
右のシルクスイートの方がねっとりとして黄色も濃さも濃いのが分かります。

実際に食べてみると

カリン

シルクスイート甘くて溶ける…。めちゃくちゃおいしい!!!!

食べた瞬間に目を見開きました。トロットロだ!!!!と。
まるで生スイートポテトを食べているようで、これは止まらない…。と自分を抑制しながら食べてました(笑)

一緒に食べていた子供たちもあまりにも美味しかったのか、無言で食べてました。

子供の簡単手作りおやつにはぴったりですね。

ねっとり焼き芋のアレンジレシピ

ねっとりした甘い焼いもはそのまま食べてももちろんおいしいですが、スイーツとしての相性は抜群です!

ここからは+αとしてスイーツアレンジレシピを紹介します♪

アイスのお供に

あまぁ~い焼き芋とアイスを一緒に食べたら最高においしいですよね♪

冷たいアイスと一緒に食べる場合は焼き芋は熱いうちに食べると「冷たい×熱い」の効果でアイスも焼き芋もおいしさ倍増になります!!!

スイートポテト

既に甘い焼いもですが、そこに少量の砂糖と牛乳、バターを加えて再び焼けば簡単おいしいスイートポテトの出来上がりです♪

参考レシピ:簡単です(^^* 焼き芋でスイートポテト レシピ・作り方

ハニーバターチーズさつまいも

出来上がった焼き芋を縦に切れ目を入れて、バターはちみつ、ピザ用チーズをのせて、トースターでチーズがとろけるまで焼きます。
トースターが無い場合はヘルシオのグリルで10分焼けばOKです。

カリン

はちみつとバターとチーズが焼きいもに乗ってるって、ただタダおいしいやつ!!!!

参考レシピ:韓国で話題のスイーツ!ハニーバターチーズさつまいも

焼き芋サンド

8枚切りのパンに生クリームやクリームチーズ、水切りしたヨーグルトなどを塗って間に焼き芋を薄く切って挟むだけの簡単アレンジレシピです!

参考レシピ:「焼き芋サンド」レシピ!市販の焼き芋を簡単アレンジ たっぷりクリームとおいもの甘みとろける

カリン

糖質爆発レシピだけどぜったいウマいやつ…。

焼き芋はネットで購入するのが一番!!

焼き芋をしたければ、さつまいもはネットで購入することをオススメします。
理由は

  • 安い
  • たくさん届いても数か月保存がきく
  • 自分の好みのブランドで買うことができる

ネットだと㎏単位で購入できるので一度にたくさん届いて、しかも安いです!
冷暗所でしっかりと保存しておけば日持ちはするし、たくさん届いても全然悪くならないです。

スーパーで1本単位で買うのいいけど、1本がそれなりにします。数本買えば結構な値段になるんですよね。

ネットだといろんなブランドから選ぶことができるので、オススメです♪

\絹のように滑らか&甘いシルクスイート/

\「はるかに甘い」紅はるか!/

\スイーツづくりにもピッタリ♪安納芋/

焼き芋の食べすぎには注意!

焼き芋って本当においしいからついつい食べすぎちゃうんですけど、食べすぎは太る元なので注意して下さいね。おいしいからって毎日焼き芋を何本も食べるとすぐに身になります。

さつまいもの1本あたりの重量はだいたい300~400gです。
300gの焼き芋を1本まるまる食べるとなんとカロリーは489㎉!!
ちなみ糖質で計算すると106.5gもあります!

焼き芋
(100g)
ご飯
(100g)
カロリー163㎉168㎉
糖質35.5g36.8g

つまり白米を食べているのと同じ感覚なんです!!

ちなみに、お茶碗1杯は約130~150gです。

だから焼き芋をまるまる1本食べると、ご飯を2杯食べてるのと一緒という事です!

だから理想は半分だけ食べる事♪…ですが、甘いものを食べる時はそんな事考えられないですよね。

カリン

おいしいから!そんなの気にしない!
でもホント食べすぎには注意してくださいね。

今回はヘルシオで焼き芋をさらに甘く、ねっとりトロトロにする方法をお伝えしました。

甘いねっとり焼き芋にしたければとにかく品種にこだわる!

これが一番大事です。

  • 紅はるか
  • シルクスイート
  • 安納芋

がとくにオススメです。

品種さえこだわればヘルシオの自動モードでもしっかりねっとりとした焼き芋になります。
でももっとさらに甘くトロトロにしたければ、手動予熱なし160℃で90分焼いてみて下さい。
さつまいもは低い温度でじんわり、ゆっくり熱を通せばそのぶん甘みが強くなります。

冬のおやつの大定番!!焼き芋を贅沢においしく食べちゃいましょ~♪

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ABOUT ME
カリン
ホットクック&ヘルシオを365日毎日使って料理しています。 料理が苦手で毎日の家事・育児・仕事に疲れて料理をもっと楽にしたい!と思って導入⇒使ってみたら、ほったらかしで料理ができる素晴らしさに感動。全家庭に広まってほしい!!と切に願って発信してます! 所有台数はホットクック×2台(2.4L&1.0L)、ヘルシオ×1台。

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