ヘルシオ

【レシピあり】ヘルシオのおくだけグリルの機能や使い方について紹介!

ヘルシオAX-XJ1に搭載されている「おくだけグリル」

ボタン一つで簡単にグリル料理できるAX-XJ1機種の最大の強みの機能。

でもポンコツ主婦の私には

  • そもそもグリル料理って何?
  • おくだけグリルの活用方法が分からない…

ってな感じでおくだけグリルをどう使っていいのか分からず、あまり使っていませんでした。

カリン
カリン
でもせっかくヘルシオ買ったんだし…
もっと使いこなさなきゃ!!

と思い、いろいろ調べて作ってみました!

この記事はこんな人にオススメ

  • ヘルシオのおくだけグリルについて知りたい
  • おくだけグリルをもっと使いたい
  • ヘルシオAX-XJ1を持っていて、いろいろなレシピを知りたい

おくだけグリルの活用法について紹介しているので、良かったら最後までご覧ください♪

※AX-XJ1を使ったおくだけグリルの紹介ですが、AX-AJ1、AX-XJ600、AX-UA20にも対応していますので、対象の方は是非ご覧くださいね!

おくだけグリルのレシピをさっそく読みたい人はこちらをクリック↓↓

おくだけグリル
レシピ一覧

\おくだけグリルが使えるヘルシオこちら!/

ヘルシオAX-XJ1に搭載されている【おくだけグリル】とは?

最初にも言いましたが、ヘルシオAX-XJ1にはおくだけグリルというボタン一つで簡単に調理できる機能があります。

引用元:sharpHP

好きな食材を乗せるだけで調理してくれる、それがおくだけグリル!

食材を角皿の上に自由に乗せるだけでOK

あとはスイッチ一つで、火加減も加熱時間もいい具合に調理してくれます。

お肉や野菜をおいてボタン一つで簡単に中まで火を通して調理できます。

水の力で焼くグリル料理

ヘルシオのおくだけグリルは、ウォーターグリル機能という水の力で焼いて調理します。

「水」を使って焼くと聞くと、不思議に感じるかもしれません。 しかし、この「水」が実は高火力を生み出すのです。水蒸気をさらに加熱し、100℃以上の高温状態にした「過熱水蒸気」は、食品に大量の熱を伝えることができます。その熱量は一般のオーブン加熱の約8倍※1。ウォーターオーブン ヘルシオは、このメカニズムを利用して調理します。最初から最後まで水だけで焼く。家庭用のオーブンでこれができるのはヘルシオだけです。


参照元:sharpHP

なので水の力で焼くので、ヘルシオで焼いてもしっとりおいしく仕上がるのです。

グリル料理って何?

カリン
カリン
そもそもグリル料理ってなに??魚焼きグリルの事?

「グリルって何?」なら「オーブンって何?」

と、疑問になる人もいますよね。

なぜならヘルシオにはウォーターオーブン機能もあるからです。

私の持っている機種AX-XJ1にはおくだけオーブンという機能はないけれど、手動機能でウォーターオーブンがあるのでちょっと気になりました。

グリルとは

グリルとは焼き色や網目模様をつけるように焼く。

グリルは使い始めるとすぐに熱を持ち、片面もしくは両面から焼いていきます。

短時間でサッと焼き上げたい時、焼き目をつけたい時、薄い肉や魚などの料理、に向いています。

 

 

オーブンとは

オーブンとは上下左右4つの方向から加熱する。

反対にオーブンは上下左右4方向から加熱します。

その為厚みのあるお肉などフライパンやグリル料理で焼くと中まで焼けない食材が適してます。

また、温度設定ができ温度を一定に保つ事ができるのも特徴です。

オーブンとグリルの違いとは?知っておきたい機能と使い方

 

分かりやすく表でまとめてました。
(横にスクロールできます⇒)

  機能 用途 使える食材
グリル 片面、両面から焼きたい時 焼き目を付けたい時
短時間で一気に焼く
フライパンやBBQ感覚で使う
薄い肉や魚
野菜
オーブン

4方向から均一に焼く
焦げ目はつかない

温度設定をしたい時
ゆっくりじんわり焼きたい時
分厚いものを焼く時
塊肉
ピザ
お菓子

ヘルシオおくだけグリルを使ったレシピの一例

ここでは私が実際に作った、ヘルシオのおくだけグリルのレシピを紹介します。

焼きそば

焼きそばはおくだけグリルでとっても簡単にできちゃうんです。

角皿に麺⇒野菜⇒ソース⇒お肉の順番に乗せてスタートすればOK!

焼きそばについては、【超絶簡単】ヘルシオを使った焼きそばの作り方、ちょっと楽しくなる食べ方も紹介♪
の記事で詳しいレシピも載せています。

【超絶簡単】ヘルシオを使った焼きそばの作り方、ちょっと楽しくなる食べ方も紹介♪ みなさん、こんにちは。今日も料理がしたくないカリンです。 さて、今回紹介するのはヘルシオで作る焼きそばの作り方です。知ってました...

BBQ風

材料

好きな野菜(この時は)

  • 新玉ねぎ
  • アスパラガス
  • ナス
  • にんじん
  • 鶏肉

でした

 

作り方

  1. 野菜をお好みの形にカット(ただし、にんじんは薄切りに)し
    鶏肉も一口サイズに切る
  2. お皿の上にクッキングシートを敷き、その上に
    野菜鶏肉の順に乗せる
  3. 全体的にオリーブオイルと塩コショウを振りかける
  4. 容器に水を入れておくだけグリルでスタート!
  5. 完成

分厚い鶏肉もしっかり中まで火が通ります。

下味に塩コショウをパラパラして焼いただけで、とってもおいしい1品です。

ちなみに、先に下味として塩コショウを振りかけておけば、お肉や野菜に塩気が加わっておいしくなします。

後から足す味付けをさらに引き立たせてくれます。

後は食べる時に

  • 塩コショウ
  • ポン酢
  • 醤油
  • ソース
  • ドレッシング
  • 焼き肉のたれ

などそれぞれお好みの調味料で食べれば、みんな違った好きな味で食べれます!

カリン
カリン

私はサッパリ食べたいからそのまま塩コショウだけで食べるよ!

子供にはなるべく薄味で行きたいので我が家はこのやり方でいつも焼いています。

おくだけグリルでただ材料を焼き⇒あとからそれぞれの好みの味付けをするのはとってもオススメです(*^^)v

 

焼き肉

焼き肉の時は、お肉に焼き肉のタレを漬け込んでから焼くと、お肉がタレのうまみを吸い込んでおいしく焼きあがります♪

材料

  • お好みのお肉
  • お好みの野菜

 

作り方

  1. フリーザーパックの中にお肉を入れて、その中にお肉の重量の20~25%の焼き肉のタレを入れても見込む
  2. 冷蔵庫で30分~1時間ほど寝かせる
  3. 冷蔵庫から取り出して常温になった肉を並べて焼く
    (もし野菜があれば野菜も一緒に置く)
  4. 出来がり♪

他にも肉巻きだっておくだけグリルできます。

 

おくだけグリルを使う時に気をつけるポイント

  1. 網は使っても使わなくてもOK
  2. 網を使う時は網に油を先に塗る
  3. 網を使うときは天板にアルミホイルを敷く
  4. 天板やお皿に直接具材を置くときは、クッキングシートを敷く
  5. おく順番は野菜→お肉で

①網は使っても使わなくてもOK

ヘルシオの説明書には網の上にお肉や野菜を置いて…と書いてありますが、網は使っても使わなくてもOKです。

理由は

  • 網が網目が大きくて、野菜やお肉が下に落ちる事があって少し使い辛い
  • 直接天板においても下もちゃんと焼けている

からです。

ステーキなどの少し厚みがあって大きいお肉や、野菜を大きくカットしたときには網を使うようにしています。

②網を使う時は網に油を先に塗る

網を使って調理することがあれば、網に先に油を塗っておくといいです。

網はステンレス製なので、油を塗らないとお肉がくっついて後で取りづらくなります。

カリン
カリン
私は良く忘れて、くっついちゃう…

③網を使うときは天板にアルミホイルを敷く

網を使う時は天板にアルミホイルを敷くといいです。

なぜなら調理中にお肉の脂がポタポタしたに垂れてくるので、なにも敷かないと天板が汚れて後で洗うのが大変になるからです。

アルミホイルがあれば汚れても捨てるだけので、洗い物が楽になります。

④天板やお皿に直接具材を置くときは、クッキングシートを敷く

これも汚れ防止の為です。

天板やお皿の上に、何も置かず直接食材を入れると、油や食材から出てきた水分や油、調味料が蒸発してカピカピにこびりついてしまいます。

カリン
カリン
例えていうならグラタンをした時にお皿の周りにこびりつく汚れ。あんな感じ。
アレの汚れを落とすの大変…。

⑤おく順番は野菜→お肉で

基本は食材を置く順番は 野菜 ⇒ お肉 の順番です。

これはお肉をカリッと仕上げる為や、お肉の脂を野菜にいきわたらせる為です。

おくだけグリルと相性のいい食材

おくだけグリルと相性がいい食材は

野菜の場合は水分の多いもの

お肉の場合は厚みのあるもの

です。

相性のいい野菜

  • ナス
  • トマト
  • 玉ねぎ
  • ピーマン
  • アスパラガス
  • パプリカ
  • もやし
  • 白菜

逆に硬い野菜、火が通りにくい野菜はおくだけグリルには向いていません。

多分出来上がっても固いままの可能性があります。

相性の悪い野菜

  • にんじん
  • レンコン
  • ごぼう

カリン
カリン
さっきのBBQ風に入れたにんじん、硬かった…

もし使いたければ、薄くスライスすると火が通りやすくなるので、多少は柔らかくなります。

お肉は基本なんでもOKですが、なるべく厚みのあるお肉(鶏肉など)の方がオススメです。

逆に豚肉の薄切り肉などは表面がカリカリに仕上がってしまうので、あまりオススメではありません。

おくだけグリル対応の機種【AX-XJ1、AX-AJ1、AX-XJ600、AX-UA20】

  • AX-XJ1
  • AX-AJ1
  • AX-XJ600
  • AX-UA20

大容量な30LタイプAX-XJ1

私が使っているヘルシオはこちらの機種です。

大容量で30Lタイプです。

家族が3~4人以上いる人はオススメです。

お菓子やパンを作る時は2段調理も可能です。

 

コンパクトな22LタイプAX-AJ1

AX-AJ1はコンパクトなサイズです。

1~2人家族には場所も取らずオススメです。

AX-AJ1は1段調理になっています。

同じく30LタイプのAX-XJ600

AX-AJ1と同じく30Lタイプの大容量なヘルシオです。

  • AX-AJ1は2020年モデル
  • AX-XJ600は2019年モデル

という違いで機能はほとんど変わりません。

古い型でもいい!という人はこちらの商品がオススメです。

無線LAN機能搭載のAX-UA20

2021年最新モデルはAX-UA20。

新機種のAX-UA20は無線LAN機能が搭載されています。

オススメメニューを教えてくれたり、新しいメニューをスマホから送信することができるので、どんどん作れるメニューが増えていきます!

 
 

もっと楽に料理を作りたい人にオススメの記事

私の機種は自動モードで作ってくれる機能が、おくだけグリルしかないですが、ヘルシオでいろいろ作れないかと日々実験しています♪
良かったら他の記事もご覧くださいね(⌒∇⌒)
 
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カリン
ママだけど料理は苦手です。 レシピ覚えられない、得意料理なし、容量悪い。 そんなポンコツ主婦がいかに毎日の料理を楽にできるかと日々格闘しています!料理は苦手だけど、なるべく手作りをしたい派。ホットクックと食材宅配に出会って人生変わりました(笑)

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